Giesser Gekrösemesser 16 cm mit Stahlknopf, gebogene schmale Klinge für ziehenden Schnitt beim Aufbrechen von Schwein und Wild
Das Gekrösemesser von Giesser ist ein Spezialmesser zum Öffnen der Bauchhöhle beim Aufbrechen von Schlachttieren und erlegtem Wild, z. B. Schwein und Wild. Die gebogene, schmale Klinge erleichtert besonders den ziehenden Schnitt und unterstützt ergonomisches, handgelenkschonendes Arbeiten. Die Klinge ist aus Chrom Molybdän Stahl gefertigt und im Vakuumverfahren auf 56 bis 57 Rockwell gehärtet. Für mehr Sicherheit beim Aufbrechen sorgt der Stahlknopf an der Spitze, damit das Gekröse möglichst nicht verletzt wird. Der Griff ist ein ergonomischer, rutschsicherer Kunststoffgriff
Hersteller/Verantwortliche Person
Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, Johannes-Giesser-Straße 1, 71364 Winnenden, Deutschland, info@giesser.de
1x Gekrösemesser
Für sauberes Aufbrechen arbeitet das Gekrösemesser am sichersten, wenn der erste Schnitt klein angesetzt wird und dann mit ruhigem ziehendem Schnitt erweitert wird. Ergänzend lohnt sich ein Schnittschutzhandschuh, besonders bei nassem Wild und glatten Oberflächen.
