Messersatz 3 teilig mit flexiblem Ausbeinmesser 13 cm, breitem Ausbeinmesser 15 cm und Stechmesser 18 cm aus X55CrMo14.

Produktbeschreibung

Das 3 teilige Fleischermesser Set ist für die tägliche Arbeit in der Fleischverarbeitung ausgelegt und kombiniert die gängigsten Messerformen in einem Set. Enthalten sind ein flexibles Ausbeinmesser mit 13 cm Klingenlänge, ein breites Ausbeinmesser mit 15 cm Klingenlänge und ein Stechmesser mit 18 cm Klingenlänge. Die Messer gehören zur ErgoGrip Serie und sind auf sicheres, hygienisches und präzises Arbeiten im professionellen Einsatz ausgelegt. Ein spaltfreier Klingenaustritt unterstützt die Hygiene, der breite Fingerschutz verbessert die Sicherheit beim Arbeiten und die rutschfesten Kunststoffgriffe sorgen für guten Halt. Die Klingen bestehen aus X55CrMo14, sind auf 56 HRC ausgelegt und verbinden gute Schnitthaltigkeit mit leichtem Nachschärfen. Das Set wird in einer SB Tragetasche geliefert.

Gebrauchsanweisung

Messer immer passend zur Schnittaufgabe einsetzen
Für saubere Ergebnisse mit gleichmäßiger Schnittführung arbeiten
Auf einer geeigneten Arbeitsfläche verwenden
Nach Gebrauch gründlich reinigen und trocken aufbewahren
Klingen regelmäßig nachschärfen, damit sauber und kontrolliert gearbeitet werden kann
Griffe vor dem Einsatz auf sicheren Halt prüfen

Hersteller/Verantwortliche Person
Friedr. Dick GmbH & Co. KG, Esslinger Straße 4-10, 73779 Deizisau, Deutschland, mail@dick.de

Material & technische Daten

Klingenmaterial: X55CrMo14
Griffmaterial: rutschfester Kunststoff
Serie: ErgoGrip
Bauweise: hygienischer, spaltfreier Klingenaustritt
Technische Besonderheit: breiter Fingerschutz
Härte: 56 HRC
Auszeichnung: NSF Hygiene und Qualitätssiegel
Klingenlängen: 13 cm, 15 cm, 18 cm
Set Ausführung: 3 teilig
Verpackung: SB Tragetasche

Eigenschaften & Vorteile

3 teiliges Fleischermesser Set für zentrale Schneidarbeiten
Flexibles Ausbeinmesser mit geschweifter 13 cm Klinge
Breites Ausbeinmesser mit 15 cm Klinge
Stechmesser mit 18 cm Klinge
ErgoGrip Griffe mit rutschfester Oberfläche
Spaltfreier Klingenaustritt für hohe Hygiene
Breiter Fingerschutz für mehr Sicherheit
Klingenstahl aus X55CrMo14
Härte von 56 HRC für gute Schnitthaltigkeit
Mit NSF Hygiene und Qualitätssiegel ausgezeichnet
In praktischer SB Tragetasche verpackt

Anwendungsbereiche

Fleischverarbeitung im handwerklichen und professionellen Bereich
Zerlegen und Ausbeinen von Fleischstücken im Schlacht und Verarbeitungsbereich
Arbeiten am Fleischhaken, Zerlegtisch oder in der Vorbereitung
Metzgerei, Direktvermarktung und Hofschlachtung
Jagdliche Verarbeitung und grobe Vorzerlegung
Praxisbereiche, in denen mehrere Messerformen in einem Set benötigt werden

Praktische Anwendung

Passendes Messer je nach Arbeitsschritt auswählen
Flexibles Ausbeinmesser für feine Konturen und sauberes Auslösen verwenden
Breites Ausbeinmesser für kräftigere Ausbein und Trennarbeiten einsetzen
Stechmesser für gezielte Einstiche und Schnittführung nutzen
Messer nach dem Einsatz gründlich reinigen und trocken lagern
Klingen bei nachlassender Schärfe rechtzeitig nachschärfen

Im Lieferumfang enthalten

1x flexibles Ausbeinmesser, schwarze Griffausführung, 13 cm Klinge

1x breites Ausbeinmesser, rote Griffausführung, 15 cm Klinge

1x Stechmesser, gelbe Griffausführung, 18 cm Klinge

1x SB Tragetasche

Unser Experten-Tipp

Aus unserer Praxis empfehlen wir ein Set wie dieses besonders dann, wenn beim Zerlegen regelmäßig zwischen feinen Ausbein Arbeiten und kräftigeren Schnitten gewechselt wird. So ist die passende Klingenform direkt griffbereit und die Arbeit läuft sauberer und sicherer ab.