Praxisbuch mit Rezepten für selbst gemachte Grill- und Bratwürste, von klassischen Bratwürsten bis zu internationalen Spezialitäten.
Das Praxisbuch Köstliche Grill- und Bratwürste – Selbst gemacht! von Gerd Wolfgang Sievers zeigt, wie sich unterschiedliche Wurstspezialitäten selbst herstellen lassen. Die Rezepte reichen von klassischen Bratwürsten, Thüringer und Nürnberger Rostbratwürsten über Bockwurst, Käsekrainer, Knacker und Regensburger bis zu internationalen Spezialitäten wie Debrecziner, Salsiccia und französischen Crepinettes. Auch mit einem einfachen Fleischwolf lassen sich die beschriebenen Wurstwaren selbst zubereiten.
Darüber hinaus enthält das Praxisbuch zur Wurstherstellung Rezepte für Currywurst, Leber- und Blutwurst für den Grill sowie Cevapcici und weitere Würste ohne Haut. Ergänzt wird die Auswahl durch besondere Varianten wie Fischwurst, Lammbratwurst und Entenwürstchen. Das Hardcover umfasst 166 Seiten und ist durchgehend farbig bebildert.
Hersteller/Verantwortliche Person
Siepmann GmbH, Wittener Landstraße 19, 58313 Herdecke, Deutschland, info@siepmann.net
Das Buch eignet sich als praxisorientierte Rezeptgrundlage für alle, die klassische, regionale und internationale Grill- und Bratwürste selbst herstellen und unterschiedliche Wurstvarianten ausprobieren möchten.
